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    Genuss der Ihre Sinne berührt

    Regionalität ist Trumpf bei uns
     
    Die Küche in der Region rund um Kastelruth ist sowohl von altösterreichisch-alpinen Einflüssen als auch von der Küche des Mittelmeeres geprägt. Bei uns können Sie also das Beste aus der europäischen Küche genießen.
    Für ein Genusshotel in Südtirol wie das Hotel Madonna**** Alpine & Charm ist es selbstverständlich, darauf zu achten, dass alle Lebensmittel möglichst aus der Region kommen. Damit genießen Sie den einzigartigen Geschmack Südtirols immer so frisch wie möglich.

    Den Winter kulinarisch genießen

    Den Winter kulinarisch genießen
    Die Küche unseres Chefkochs mit seinem Team umfasst in den verschiedenen Gerichten einen raffinierten Geschmack, der die Philosophie unseres Hotels zum Ausdruck bringt. Speisen mit regionalem Charakter, die jedoch auch an die klassischen Rezepte angelehnt sind, und die ein kulinarisches Erbe darstellen, das von den Dolomiten bis ans Meer reicht.Ein Hauch von Tradition mit einer modernen Philosophie, eine sorgfältige Reflexion über die Chromatizität der Farben und über die harmonische Anordnung der Gerichte zur Hervorhebung des echten Geschmacks dieser Region: Mit aromatischen Kräuterbouquets, mit feinem Käse und mit der hohen Kunst des Räucherns. Die elegante und balancierte Kombination der Zutaten kreieren angenehme Momente der Vertrautheit und des Zusammenseins in unserem Restaurant.
    Den Winter kulinarisch genießen
    Den Winter kulinarisch genießen

    Die besonderen Spezialitäten des Hauses

    Zu unseren Spezialitäten gehören neben diversen Wildspezialitäten auch Fisch und Vitalgerichte. Selbstverständlich nimmt das Küchenteam auch Rücksicht auf Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln. Diese sollten allerdings möglichst schon bei der Buchung bekannt gegeben werden. Darüber hinaus gibt es täglich einen besonderen Vorschlag für ein Kinder- und das Abendmenü.
    Die besonderen Spezialitäten des Hauses
    Die besonderen Spezialitäten des Hauses
    Die besonderen Spezialitäten des Hauses

    Hotel Madonna in Südtirol

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