La cucina espressa dal Nostro Team Gastronomico racchiude nelle varie pietanze una ricercatezza e un gusto che esprime la filosofia del Nostro Hotel. Un influsso sì di carattere regionale, ma anche un richiamo alla classicità dei piatti che compongono un patrimonio culinario che va dalle Dolomiti al Mare...Un tocco di tradizione con una filosofia moderna che spazia da un’attenta riflessione sulla cromaticità dei colori e sulla disposizione armonica delle pietanze alla valorizzazione dei sapori genuini di questa terra che con i suoi bouquet di erbe aromatiche, la delicatezza dei suoi formaggi e la sapiente arte di affumicare combinati tra loro in maniera elegante ed equilibrata danno vita a piacevoli momenti di familiarita' e convivio nel Nostro Ristorante....